سرکه سیب
سیب به واسطه خواص بسیاری که دارد خوراکی های دیگرش هم بسیار مفید هستند و یکی از آنها سرکه سیب است که هم استفادههای خوراکی دارد، هم استفادههای درمانی و حتی در شست و شو و خانه داری میتوان از آن استفاده کرد.
میوه سیب
سیب از آن دسته میوههایی است که همهی فواید خوب رو در خودش جای داده و در عین حال خوشمزه است و کم پیش میاید دکتری شمارا از خوردن هر نوع سیب منع کند.
سیب انواع مختلفی دارد و خواص و طعمش در هر نوع و نژاد مختلف است برای همین کم پیش میاید شخصی از هیچ کدام از انواع سیب خوشش نیاید.
سیب به واسطه کالری کم و آب زیادی که دارد برای لاغری نقش به سزایی دارد.
همینطور کربوهیدرات و فیبر بالایی دارد که همین ها خواص بسیار زیادی دارند که در مقالات دیگر به آن اشاره کردیم.
علاوه بر خود سیب، سرکه سیب هم فواید بسیار زیادی میتواند باشد.
سرکه سیب
به راحتی در خانه هم میتوانید سرکه سیب را درست کنید، کافی است سیب را خرد کرده و در دبه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. همچنین میتوانید در آن شکر بریزید (بعضی ترجیح میدهند از شکر استفاده نکنند).
در دبه را بایستی نیمه باز گذاشت تا هوا جریان داشته باشد که محصول خراب نشود.
بعد ۴۰ روز تقریبا سرکه سیب آماده است. (در مقاله جدایی به آن میپردازیم)
سرکه سیب خواص بسیار زیادی دارد، از خوردن و استفاده در غذا و سالاد گرفته تا شست و شوی ظروف و خواص لاغری و …
لاغری با سرکه سیب
برخلاف باور خیلی از افراد، تحقیقات مختلف نشان داده که سرکه سیب میتواند به لاغری کمک کند.
خوردن مقداری کم از سرکه سیب میتواند به حس بی اشتهایی و سیری کمک کند و برای همین، فرد در ادامه روز کالری های کمتری مصرف میکند. البته در کنار بیاشتهایی، باعث پایین آمدن سطح قند خون و کم کردن سطح انسولین میشود.
یکی از تحقیقات نشان داده که اگر در کنار یک وعده غذایی با کربوهیدرات خوب و بالا (که خود کمک به سیری میکند) کمی سرکه سیب خورده شود میتواند کمک کند که در ادامه روز بین ۲۰۰ تا ۲۷۵ کالری کمتر مصرف شود که این اعداد در طول چند ماه خود را نشان میدهند و کمک به لاغری و کمک کردن وزن میکنند.
—————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-
یک پژوهش برروی ۱۸۰ فرد چاق تحقیق کرده که مصرف روزانه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب به کمک کردن وزن و کاهش سایز این افراد کمک کرده.
افرادی که ۱ قاشق غذاخوری سرکه خوردند(معادل ۱۵ میلیلیتر) ۱.۲ کیلوگرم به طور میانگین کم کردند.
و افرادی که ۲ قاشق غذاخوردی مصرف کردند(معادل ۳۰ میلیلیتر) ۱.۷ کیلو کم کردند.
البته این تحقیقات برای ۳ ماه ادامه داشت ولی بنظر میرسد که با توجه به مضرات کمی که دارد، در بلند مدت کمک خوبی به کاهش وزن و سایز کند.
البته فراموش نشود که در کنار این مورد ورزش روزانه هم تاثیر بسازایی میتواند بزارد.
پس اگر قصد کاهش وزن دارید میتوانید در وعده های غذایی خود مقداری کم بین ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری در وعده های مختلف خود پخش کنید که در غذایتان بریزید، زیرا که در بلند مدت آثار معجزه آسایی دارد؛ هرچند اگر قصد کاهش وزن هم ندارید میتوانید در وعده های خود از سرکه سیب استفاه کنید زیرا خواص بسیاری دارد که در جلوتر به آن اشاره خواهیم کرد.
افزایش سلامت قلب
بیماری های قلبی یکی از دلایل متعدد مرگ است و یکسری از فاکتور های دیگر در بدن هستند که رابطه مستقیم با مشکلات قلبی دارند که شامل کلسترول بالا و فشارخون هم میشوند.
سرکه سیب به علت دارا بودن اسید استیک ، میتواند باعث کاهش کلسترول خون شود و گرفتگی عروق رو کم کند و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد که البته این ادعا هنوز ازمایش کامل روی انسان نشده و بیشتر ازمایشات روی حیوانات بوده و نتایج این آزمایشات این بوده که با کاهش سطح کلسترول و پایین اوردن سطح تری گلیسرید که ۲ تا از عوامل افزایش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی هستند ، باعث کاهش ریسک شدند.
بعضی آزمایش ها هم روی موش نشان داده که سرکه سیب توانسته باعث کاهش فشار خون در موش شود که یکی از عوامل افزایش ریسک مشکلات کلیوی و قلبی است ولی همانطور که گفته شد ممکن است در بدن انسان دقیقا به این صورت عمل نکند و نیاز به تحقیقات بیشتری بر روی انسان است تا بتوان محکم درین مورد حرف زد.
رقیق سازی
حتما قبل از مصرف سرکه سیب را رقیق سازی کنید که اسیب به دندان ها را به حداقل برساند یا بعد از مصرف سعی کنید دندانهایتان را مسواک بزنید یا به نحوی تمیز کنید و این رقیق سازی همچنین به خوردن راحت تر سرکه سیب کمک میکند و PHآن را کم میکند.
ضرر و خاصیت سرکه سیب برای معده
میتواند به سوهاضمه کمک کند، اگر در هر وعده غذایی مشکل هضم داشتید میتوانید مقدار کمی سرکه و عسل را در آب گرم ترکیب کنید و قبل از آن وعده غذایی بنوشید.
بجز مشکل هضم میتواند مشکلات گوارشی را بهبود یابد بخصوص بعد وعده غذایی چرب و سنگین.
در صورتی که اسید معده شما از حد عادی کمتر است میتواند به تعادل اسید معده هم کمک کند ولی در صورتی که معده شما اسیدی است فقط باعث بدتر شدن و سوزش معده شما شود و همینطور ممکن است با بعضی از دارو های معده ای که مصرف میکنید تداخل داشته باشد پس قبل از مصرف مستمر و بلند مدت بررسی کنید.
فایده سرکه سیب برای پوست
اگر درگیر جوش و لکه بخصوص در ناحیه صورت هستید، سرکه میتواند یکی از راه حل های شما باشد. سرکه، به علت خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی و ضد چربی که دارد، پوست را از باکتری و چربی و قارچ و گرد و غبار محافظت میکند.
خیلی ساده سرکه سیب را با مقداری آب رقیق کنید و با پنبه را در محلول خیس و کنید و به صورتتان بمالید و برای ۱۰ دقیقه روی پوستتان باشد و سپس با آب گرم پوستتان را بشویید و این کار را چندین روز انجام بدید تا نتیجه آنرا ببینید.
]
محلول تمیز کننده
به علت داشتن خاصیت اسیدی میتواند پاک کننده خوبی بخصوص برای چربی ها و جرم ها باشد.
پاک کردن نقره
میتوانید نقره را با استفاده محلول سرکه سیب و مقداری جوش شیرین جلا بدهید و نقره را داخل محلول بیندازید و بعد ۳۰ ثانیه آن را بشویید.
باز کردن لوله
ترکیب سرکه سیب با جوش شیرین مخلوط کنید و برای تمیز کردن چاه استفاده کنید و معجزه اش را ببینید.
تمیز کردن شیشه و شیرآب
اگر به دستمال شیشه پاک کنتان یا خود جسم سوژه کمی سرکه و نمک استفاده کنید. و با دستمال رویش بکشید و خیلی راحت کثیفی هارا پاک میکند.
نتیجه گیری:
خواص سرکه سیب بسیار زیاد است ولی درصورتی که رقیقسازی انجام شود و زیاده روی انجام نشود ، میتواند برای خوردن خاصیت هایی داشته باشد و همینطور با مواد دیگر مانند جوش شیرین یا نمک یا … ترکیب شود میتواند خاصیت پاک کنندگی زیادی داشته باشد ولی در عین حال با توجه به خواص زیادی که دارد میتواند. مضراتی داشته باشد که در مقالاتی بعد درمورد آن می نویسیم.
